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台東仙草屋的老闆金善之，17年前放下台北電腦科技工作，返回台東照顧父母親，在寶桑路開起仙草店，販售各式仙草小品，堅持用小火熬煮12小時，保證天然原味，讓顧客享用最「純」的仙草好滋味。

金之善的仙草原料是特別挑選採購「桃園1號」仙草，桃園1號仙草煮起來膠質較多，味道濃郁，洗淨後用小火慢熬12小時，徹底熬出仙草香。

仙草屋販售各式仙草小品，從仙草冰到燒仙草一應具全，滿足顧客味蕾，其中燒仙草是顧客在寒冬中必點的1道品項，凝結成塊的仙草，吃入嘴中嘗出陣陣的仙草香，甘苦甘苦的滋味讓人回味無窮。

金之善表示，燒仙草共有14種配料可供顧客選擇，每種配料都是他親手熬煮，有白木耳、雪蓮子、小薏仁、綠豆仁、花生仁、香酥花生、紅豆、大紅豆、地瓜塊、芋頭塊、珍珠粉圓、湯圓、芋圓及米苔目等配料，絕對讓饕客滿意。

仙草屋位於台東市寶桑路148號，燒仙草分大碗50元及小碗40元，營業時間為下午4時30分到晚間11點，無固定休息時間，外送專線089323313。