降膽固醇聖品竟刺激胃食道逆流　名醫吳明順推這類抗氧化物

時間：2020/02/20　點閱：843　發佈：高雄億鑫當舖

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【編者按】《蘋果新聞網》為升級壹會員讀者推出精心製作《健康蘋道》節目，邀請全台各大醫院權威主講，這些都是平時門診掛號得排隊的搶手名醫，在《健康蘋道》節目解說產生疾病原因，並教大家正確的處理和治療方法。

現代人生活壓力大，台灣平均每4人就有1人深受胃食道逆流困擾，萬芳醫院消化內科主任吳明順指出，緊張、壓力、暴飲暴食、肥胖、愛喝咖啡和茶、抽菸或飲酒、嗜辛辣食物、皆是胃食道逆流的原因，唯有調整生活作息和飲食、減重、規律運動才是改善根本之道，而多吃抗氧化蔬果，能減少胃黏膜受到刺激，也可達到顧胃效果。

根據健保署2019年統計，近3年確診為胃食道逆流的人數逐年增加，從61.6萬成長至76.6萬人次，對此吳明順說明，胃食道逆流主要有兩大原因，一是「胃酸過多」，緊張、壓力、暴飲暴食會導致胃酸持續分泌；二是「賁門功能失調」，緊張、咖啡或茶會使交感神經過度興奮，導致賁門關不緊，另吃太飽、缺乏運動，也會導致賁門括約肌逐漸鬆弛。

吳明順表示，當賁門關不緊，加上胃酸過多於是導致逆流，尤其躺著睡覺時更易發作；胃食道逆流常見症狀為胸口灼熱、胃酸多、胸悶、胸痛、嗝氣、逆流性食道炎，而當胃酸逆流至食道更上方，則會出現非典型症狀如慢性咳嗽、氣喘、牙齒琺瑯質受損、鼻腔慢性發炎、鼻竇炎、耳朵痛等。

改善胃食道逆流，吳明順提醒，患者應避免辛辣食物、茶、咖啡、菸及酒，至於坊間傳聞吃香蕉、鳳梨、柑橘類水果、牛奶、稀飯也會引起不適，其實則因人而異，並非每人吃了都會有問題。

此外，許多人為了降膽固醇，早餐喜歡泡一杯大燕麥片，但沖泡的方式其實容易刺激胃酸分泌，建議最好用爐火煮成粥狀再吃較佳。

吳明順也說，要切忌吃飯配水或飯後大量喝水，因為胃部消化食物得分泌大量胃酸，喝水將導致胃酸濃度不夠，也影響食物消化，而當食物沒徹底消化，幽門就不會打開，這時食物下不去小腸，胃部又積一堆水，肚子會脹得受不了，萬一賁門又太鬆，便會造成胃食道逆流。

至於養胃之道，吳明順建議，可吃富含抗氧化成分的食物，例如山藥、秋葵、苦茶油、亞麻仁油，因食物吃下肚即開始氧化，尤其肉類是高氧化食物，腸胃系統一直承受氧化壓力，胃腸黏膜容易受損、胃壁退化，抗氧化食物可降低胃黏膜受到的刺激。

長期胃食道逆流須小心食道變性，吳明順解釋，食道黏膜屬於鱗狀上皮，胃腸道則為柱狀上皮，若長期胃酸逆流，更耐酸的柱狀上皮將往食道延伸，逐漸取代鱗狀上皮，稱為「巴瑞特氏食道」，這會提高食道癌風險。

不過，相較於歐美，東亞包括台灣和日本的巴瑞特氏食道患者，發生癌化的機率並不高，推測跟人種、飲食習慣有關，但還是要定期追蹤。（林芳如／台北報導）