頂級燒肉好吃不貴　蘭亭奢華「金箔和牛」新年迎財運

時間：2021/12/22　點閱：1019　發佈：高雄億鑫當舖

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想平衡日常生活的忙碌，現烤燒肉永遠是第一首選，北市知名「蘭亭燒肉和牛極緻料理」迎接新年，近期推出超應景「金箔和牛」，厚切日本和牛放上整片金箔裝飾，從視覺開始滿足到味蕾，不僅好吃還招財，金虎年限量開催。

平日午後到訪「蘭亭燒肉」，低調店面隱身大安區靜巷中，紅色招牌以毛筆字撰寫蘭亭店名，為蘭亭餐飲集團第一個品牌，餐廳以無菜單料理著稱，2017年開幕至今擁有不少死忠粉絲。

剛入坐，細心服務人員立刻將外套掛入衣櫃，避免沾染油煙味。全新「蘭亭旬套餐」包括前菜、肉盤、肉料理、海鮮料理、主食、湯品與甜品等7大項，每人3000元加1成服務費，限2人以上起訂，前菜端出「胡麻鮮蝦佐紅酒蕃茄」，剝皮番茄以紅酒醃製入味，搭配鮮蝦、蘆筍與魚子醬妝點，鮮爽超開胃，讓人食欲大開。

升級版肉盤「蘭亭和牛大成」網羅金箔和牛、厚切牛舌、肋眼上蓋、和牛翼板、和牛肋眼等多種部位，實際肉品依照當天情形調整，當中最吸睛非「金箔和牛」莫屬，精選日本A5和牛為食材，豪氣貼上整片金箔，在燈光照射下散發耀眼光芒，現場提供專人燒烤服務，無需自己動手就能大啖美食，鮮美牛肉置於高溫鐵網滋滋作響，現場瞬間香氣四溢，建議先品嘗原味，軟嫩牛肉入口即化，豐沛油脂充斥舌尖，讓人一試難忘。

老饕最愛「厚切牛舌」不可錯過，選用舌根2/3部位最有彈性，整塊放上火烤，採用厚切手法保留彈性，咀嚼後可嘗到燒烤特有香氣，富含嚼勁口感讓人驚豔，鹹中帶香超美味。另款「剝皮辣椒燒肉」放入切條剝皮辣椒，烤至表層微焦在手工捲起，肥嫩牛肉充滿油脂，微辣風味刺激味蕾，充滿層次感。或來上一份「海葡萄和牛」，薄切肉片燒烤至恰到好處，擺上綠油油海葡萄享用，被譽為「植物界魚子醬」的海葡萄口感獨特，富含維他命、鈣質、鐵質及纖維素B，入口啵啵滋味很是有趣，為美味和牛更添創意。

「炸和牛香料奶油冰火菠蘿」將熱騰騰菠蘿包裹美味和牛，夾入整塊香料奶油畫龍點睛，透過溫度讓奶油慢慢融化，緊緊包覆牛肉外層，鹹中帶香很唰嘴。海鮮愛好者推薦這道「鹽烤果香紙包魚」，將新鮮比目魚加入檸檬片，裹上厚厚一層鹽巴烤製，現場澆淋萊姆酒提味，最後以牛頭造型木槌敲開，鮮嫩魚肉軟嫩不柴，尾韻帶有淡淡檸檬清香。