民眾在臉書社團「路上觀察學院」貼出一張攤車照,上頭販售的東西包括燒賣、肉包、肉粽和四臣湯。其中「四臣湯」讓路過民眾驚呼「這湯....。」
網友笑虧「每煮一碗,消耗4個臣子,這也是『君要臣死臣不得不死』的來處」、「功臣奸臣諂臣昏臣,四臣相識!」
一堆人則佩服地寫下,「終於有人取對名了」、「四臣才是對的,四神是積非成是的結果」、「本來就叫四臣啊朋友,其實這才是正確的用字」,還有人說「Google了一下,發現無知的是自己。」
衛生福利部2018年也曾在臉書分享這典故。「四神湯」原名「四臣湯」,相傳乾隆下江南時,同行的四位大臣,日夜操勞全都累倒。乾隆下命重賞尋覓良醫妙方後,有位高人開出「芡實、蓮子、淮山、茯苓」燉煮豬肚,四人服用後隨即立即康復。乾隆龍心大悅,昭告天下「四臣,事成!」。從此,「四臣湯」在民間廣為流傳,閩南、臺灣的百姓也愛用這藥膳來調理身體,因為閩南語的「臣」和「神」發音相同,長久口耳相傳,加上這藥膳傳聞的「神」效,「四臣湯」就變成大家熟知的「四神湯」了。
藥膳「四神湯」的四味中藥材(四臣):「芡實、蓮子、淮山、茯苓」,是「佐君之謂臣」的中藥,雖無治主病之力,卻具有扶佐之功。四臣與豬肚燉煮後食用,能溫脾健胃,有扶正體弱勞累者之功效,故得名為「四臣湯」。
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