黃軒指出，夏季常見的水果過敏原因包括真正的食物過敏、花粉與水果之間的交叉反應，以及接觸性皮膚炎。其中芒果、奇異果與水蜜桃被認為是較常引發過敏的水果。芒果果皮和汁液含有與毒藤類似的致敏物質，容易造成皮膚紅腫發癢；奇異果則是國際公認的重要水果過敏原之一，從嘴巴發癢到全身蕁麻疹都有可能；水蜜桃則常與花粉過敏有關，可能引發口腔過敏症候群。
黃軒表示，如果吃水果後出現全身蕁麻疹、劇烈搔癢、嘴唇或舌頭腫脹、喉嚨緊縮、呼吸困難，甚至頭暈昏厥等症狀，就要提高警覺。這些情況可能是嚴重過敏反應，甚至是過敏性休克的前兆，應立即就醫處理。至於只有嘴巴、嘴唇或喉嚨輕微發癢，則較可能是口腔過敏症候群，但仍建議尋求醫師評估。
黃軒提醒，容易出現水果過敏的人包括有過敏性鼻炎、氣喘、異位性皮膚炎、食物過敏病史，或有乳膠、花粉過敏者。水果過敏與水果甜度高低或農藥殘留沒有直接關係，真正原因多半來自水果中的特定蛋白質或致敏成分。如果每次接觸或食用同一種水果後都出現反覆發癢、蕁麻疹或呼吸不適，應停止接觸並接受專業檢查，找出過敏原，避免症狀持續惡化。
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