來到內門紫竹寺不可錯過的美味小吃，就是位於牌坊外的「古早味觀亭豆花」。這家專賣豆花的小攤位，靠著每天以純黃豆原料、純手工製作的努力，在本地經營了近50年之久。

     總是笑臉迎人的老闆蕭媽媽說，清爽滑嫩的豆花，其實是經過繁複工法製成，從浸豆、磨豆、脫皮到煮豆，必須一氣呵成，每個步驟都輕忽不得。尤其在煮豆的過程中，必須一邊不停攪拌，一邊不斷將煮豆所產生的皮膜去除，豆花才能「白泡泡、幼綿綿」，擁有細緻的外表和富彈性的內涵；等待豆花冷卻後，還必須運用大量的冰塊將豆花凝結成塊，等上10多個小時才有美味的豆花可以享用！

古早味觀亭豆花雖然只有原味、紅豆、花生及綠豆四種口味，但新鮮配料搭上純粹心意製成的純白豆花，卻有一種真感情的存在。熱情洋溢的蕭媽媽在自家後院的紅屋厝下，一個人顧著五個大鍋子煮豆花，還要將自家栽種的楊桃熬成楊桃汁，再準備紅茶、青草茶、冬瓜茶、綠豆湯等。

每天堅持手工煮著美味的甜品及消暑的飲料，滿足顧客的味蕾；遇到陣頭們練習的日子，蕭媽媽還會主動提供免費的豆花給他們補充體力，為他們打氣，讓人看見社區鄰里相互支持的人情味，內門區居民的團結精神也表露無遺！

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