營養師杯蓋表示，透過比較「一直坐著」、「一直站著」及「每30分鐘走路2分鐘」3種情境，短時間走動在降低飯後血糖與胰島素峰值方面表現最佳，效果甚至優於站立桌。這也代表，單純從坐姿改成站姿，未必能達到相同的代謝效益，適度活動身體才是重點。
為何走路比站著更有效？
營養師杯蓋解釋，站立時身體的大肌群收縮程度相對有限，但走路能帶動股四頭肌等大肌群活動，促使肌肉吸收葡萄糖，降低對胰島素作用的依賴。當葡萄糖被肌肉利用，血糖峰值便有機會下降，讓血糖變化更加平穩。
至於如何落實，她建議民眾可以每坐30分鐘就設定提醒，起身倒水、上廁所，或在辦公室周圍走一圈都可以，每次活動2分鐘即可，不需要特別換裝或安排完整運動時間。對於長時間坐在辦公桌前的上班族而言，將短暫走動融入日常生活，便能增加活動機會。
營養師杯蓋提醒，久坐對代謝的影響並非一次發生，而可能隨著長時間不活動逐步累積。與其整天坐著或只依賴站立桌，不如養成定時起身走動的習慣。打斷久坐不需要花費太多時間，每半小時給身體2分鐘活動，便是簡單可行的日常健康策略。
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